Las cenas clandestinas toman fuerza en la ciudad, al igual que los brunch y las tiendas de café colombiano, donde los baristas le ponen su firma a cada taza. Entérate de cómo es la movida bogotana en medio de sus novedosas propuestas gastronómicas y nocturnas.
Oculto
El chef David Orozco ha creado este espacio, en una bella casa restaurada del Barrio San Felipe, donde ofrece cenas clandestinas en las que participan dos o más cocineros para que sus comensales puedan probar diferentes sazones.
San Felipe, Calle 75 No. 20C-21
David Orozco: (+57) 311 506 4027
Siento17 Bistró Urban
Esta es la nueva propuesta de los mismos creadores de restaurantes como Indigo y 1492. Esta vez se la juegan con un concepto de comida de autor que invita al cliente a redescubrir sus sentidos. Cuenta con tres pisos, en el último hay una imponente barra con oferta de tragos y cocteles. La torta de puré de papa con morcilla y mantequilla con albaricoques, los pennes con ragú de cordero o el lomo de res al carbón con salsa de tres pimientas y torta de yuca con queso son algunos de sus creativos e innovadores platos.
Usaquén, Calle 117 No. 6-64
Reservaciones: (+57 1) 221 9110
Hippie
El reconocido restaurante de comida saludable se reinventa, Hippie ahora está en movimiento al lado de su creadora Paula Silva, quien se dedica a ayudar a las personas a conocer un estilo de vida consciente. De ahí que en Bogotá estrene un sitio clandestino y pequeño para atender máximo 12 personas para desayunos, brunch, almuerzos o cenas; este espacio también sirve para dictar talleres y charlas. También continúa con el Mercado Hippie, que se realiza dos o tres veces al año, y con servicio de catering a nivel nacional.
Reservaciones: (+57) 312 402 2283
www.paulasilvacoachef.com
Longshot en el Click Clack Hotel
Se trata del nuevo concepto de brunch extendido, ofrecido por el Click Clack Hotel para aquellos que quieren alargar la fiesta todo el día. Por $210.000, un sábado al mes podrás quedarte de las 11:30 A. M. hasta las 11:30 P. M. disfrutando de la música en vivo de DJ´s y bandas emergentes electro-tropicales, comiendo lo que quieras en las estaciones de comida y tomando cinco tragos de coctelería super premium. Longshot te ofrece 12 horas de experiencia continua en un mismo lugar. Haz tu reserva.
Parque de la 93, Carrera 11 No. 93-77
(+57 1) 743 0404
www.clickclackhotel.com
Marcha
Restaurante-café con un ambiente muy acogedor, ubicado dentro de la Casa de la Moneda, en el histórico barrio La Candelaria. Su especialidad es la comida mediterránea, aunque es también un lugar perfecto para tomarse un café, leer, admirar el museo desde la terraza exterior y disfrutar de un buen almuerzo. Marcha pertenece al grupo de restaurantes Bellini y es por eso que tiene una gran influencia italiana en su menú.
Centro, Calle 11 No. 4-93
(+57) 311 441 7312
Colo Coffee by Bourbon Coffee Roasters
Su propósito es tostar y preparar los mejores cafés de Colombia para servirlos en sus coffee shop de Quinta Camacho y la Zona T, donde baristas apasionados extraen y le ponen su sello a cada taza. Tienen una amplia oferta de pastelería para acompañar el café; además dictan talleres semanales sobre cafés especiales.
Zona Rosa, Carrera 13 No. 83-19
Quinta Camacho, Calle 70A No. 13-84
www.colo.coffee
